Reflexiones del bloque 3º
Ya estamos más cerca del final del curso y es hora de las reflexiones del bloque tercero en el que hemos trabajado en grupo.
Lo primero es felicitar a mis compañeros del grupo D3 que han sido supereficientes en la realización de las tareas.
En cuanto a las cuestiones a reflexionar empiezo por lo aprendido en este bloque: soy asiduo en el comedor del colegio, debo decir que se come muy bien y que los profesores tenemos un menú "ampliado" muy variado; desde aquí quiero felicitar a nuestra cocinera Pilar que siempre nos cuida fenomenal. Me ha sorprendido encontrar un menú tan bien estructurado en función de los requisitos que hemos analizado, sólo le faltaría incluir un poquito más de verdura. En cuanto a la medición de calorías y actividades diarias es algo que ya controlaba desde mi asignatura ya que lo explico a mis alumnos de bachillerato, se podría ampliar con conceptos como el metabolismo basal y fórmulas para calcularlo. El tema de los alérgenos no lo controlaba mucho, ya que por suerte, no soy alérgico a ningún alimento pero me parece muy interesante que hoy en día se haga referencia en casi todas las cartas en los restaurantes. He aprendido cuáles son y dónde se pueden encontrar.
Como ya he comentado algunas cosas ya las aplico con mis alumnos pero me gustaría incluir el tema de las intolerancias alimenticias que cada vez son más habituales.
En cuanto a los comedores escolares, me parece fundamental que se lleve un buen control de la cantidad de raciones que se toman y que se hagan propuestas a los padres para complementar las cenas (algunos ya lo hacen). En algunas ocasiones esta es la única comida equilibrada que hacen al día. En el comedor escolar se puede educar en como comer correctamente de manera autónoma. En el caso de nuestro colegio contamos con cocina propia y todas las comidas son caseras algo que es un punto a favor con respecto a los comedores de catering. Como contrapunto creo que se debería huir los fritos algo que habitualmente se utiliza en muchos comedores por el tema de las grasas hidrogenadas así como de los congelados, pero también soy consciente que hay que abaratar costes y hay que ceñirse a ciertos presupuestos.
En relación con el ejercicio físico, es algo que me toca la fibra ya que soy profesor de E.F. y vengo detectando, por lo menos en mi centro, que los alumnos de secundaria abandonan sus hábitos deportivos en estas edades cuando es tan importante para su desarrollo, bien por falta de tiempo, ya que tienen jornadas exhaustivas de actividades extraescolares y deberes o bien por falta de ganas por pereza o malos hábitos de la ocupación del tiempo de ocio. Creo firmemente que es necesario volver a las 3 h de E.F. en secundaria, ya que algunas veces es el único tiempo que los alumnos dedican a hacer actividad física. Últimamente veo más y más alumnos con problemas de sobrepeso, espalda, asma, etc. derivadas de la falta de actividad física y actitudes sedentarias. Por no hablar de la formación de valores como la "cultura del esfuerzo" y la superación personal. En este sentido me parece fundamental concienciar a toda la comunidad educativa que asignaturas como la E.F. son fundamentales para el desarrollo personal de los alumnos en el futuro.
Hasta aquí mis reflexiones del último bloque
Lo primero es felicitar a mis compañeros del grupo D3 que han sido supereficientes en la realización de las tareas.
En cuanto a las cuestiones a reflexionar empiezo por lo aprendido en este bloque: soy asiduo en el comedor del colegio, debo decir que se come muy bien y que los profesores tenemos un menú "ampliado" muy variado; desde aquí quiero felicitar a nuestra cocinera Pilar que siempre nos cuida fenomenal. Me ha sorprendido encontrar un menú tan bien estructurado en función de los requisitos que hemos analizado, sólo le faltaría incluir un poquito más de verdura. En cuanto a la medición de calorías y actividades diarias es algo que ya controlaba desde mi asignatura ya que lo explico a mis alumnos de bachillerato, se podría ampliar con conceptos como el metabolismo basal y fórmulas para calcularlo. El tema de los alérgenos no lo controlaba mucho, ya que por suerte, no soy alérgico a ningún alimento pero me parece muy interesante que hoy en día se haga referencia en casi todas las cartas en los restaurantes. He aprendido cuáles son y dónde se pueden encontrar.
Como ya he comentado algunas cosas ya las aplico con mis alumnos pero me gustaría incluir el tema de las intolerancias alimenticias que cada vez son más habituales.
En cuanto a los comedores escolares, me parece fundamental que se lleve un buen control de la cantidad de raciones que se toman y que se hagan propuestas a los padres para complementar las cenas (algunos ya lo hacen). En algunas ocasiones esta es la única comida equilibrada que hacen al día. En el comedor escolar se puede educar en como comer correctamente de manera autónoma. En el caso de nuestro colegio contamos con cocina propia y todas las comidas son caseras algo que es un punto a favor con respecto a los comedores de catering. Como contrapunto creo que se debería huir los fritos algo que habitualmente se utiliza en muchos comedores por el tema de las grasas hidrogenadas así como de los congelados, pero también soy consciente que hay que abaratar costes y hay que ceñirse a ciertos presupuestos.
En relación con el ejercicio físico, es algo que me toca la fibra ya que soy profesor de E.F. y vengo detectando, por lo menos en mi centro, que los alumnos de secundaria abandonan sus hábitos deportivos en estas edades cuando es tan importante para su desarrollo, bien por falta de tiempo, ya que tienen jornadas exhaustivas de actividades extraescolares y deberes o bien por falta de ganas por pereza o malos hábitos de la ocupación del tiempo de ocio. Creo firmemente que es necesario volver a las 3 h de E.F. en secundaria, ya que algunas veces es el único tiempo que los alumnos dedican a hacer actividad física. Últimamente veo más y más alumnos con problemas de sobrepeso, espalda, asma, etc. derivadas de la falta de actividad física y actitudes sedentarias. Por no hablar de la formación de valores como la "cultura del esfuerzo" y la superación personal. En este sentido me parece fundamental concienciar a toda la comunidad educativa que asignaturas como la E.F. son fundamentales para el desarrollo personal de los alumnos en el futuro.
Hasta aquí mis reflexiones del último bloque
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